大中小乳品企业“各司其职”是中国乳业健康发展的方向

东方艾格高级乳业分析师陈连芳认为，从市场潜力来讲，中国由于幅员辽阔，潜力十分巨大，尤其是没有龙头企业涉足的地区，原奶生产和乳品消费几乎都是空白。从乳品价格来讲，龙头企业涉足较少或没有涉足的地区，即使有乳品供给，也是通过长途运输和储存，费用高，还不新鲜，较难适应这些地区的消费需求，当地如果建立小型生产和加工企业，就能较好地满足当地需求。从乳品的品种来讲，小型乳品企业可根据市场需求生产大型企业尚未提供的品类，而且由于成本方面的优势，相对容易获取效益。最后，目前这种小型乳品企业将原奶生产与乳品加工完全一体化，突破了困扰目前奶农生产的难题??没有原奶定价言语权。小型企业在乳业发达国家大量存在，它们与大型企业一起共同推动乳业的发展。