| 随着中国居民收入水平的不断提高，居民人均食用植物油消费量几乎逐年上升，2007年城镇居民人均食用油消费量同比增长2.7%至9.63千克/(人•年)，伴随着中国人口数量稳步增长，人均食用植物油消费量的增长共同使得全国食用植物油消费总量不断提高。 2007年，城镇居民人均食用植物油消费量前五大省分别为江西、重庆、黑龙江、湖北、四川，人均食用植物油消费量分别为13.37、13.04、12.94、12.44、12.18千克/(人•年)，均高于全国平均消费水平。 分季度来看，2007年第二季度居民人均食用植物油消费量最低2.14千克/(人•季)；一、三季度次之，分别为2.33、2.44千克/(人•季)；第四继续最高为2.72千克/(人•季)。二季度人均食用植物油消费量最低主要是由于二季度处于全年食用植物油消费淡季，而四季度由于处于节前采购高峰，故成为全年消费量最高的时期。 |